Masakan Tatar, hidangan tradisional, dibuat dari domba atau sapi.
Bahan:
Daging sapi, atau daging sapi muda (fillet) — 600 gr;
Kentang — 2 buah;
mentimun acar – 2 buah;
Pasta tomat — 2 meja.
sendok;
Lada hitam dan putih giling — sesuai selera
Daun salam — 1 buah;
Mentega cair — 3 meja.
sendok;
Kaldu daging — satu setengah gelas (bisa diganti dengan air);
Sayuran apa saja (daun bawang, peterseli, daun ketumbar).
Garam secukupnya.
Memasak:
1. Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan sekitar 2 cm dan kocok sedikit.
2. Potong daging menjadi kubus, selalu melintangi serat, sedikit garam.
taburi dengan lada putih dan hitam.
3. Potong sayuran: bawang – menjadi setengah cincin, mentimun – menjadi kubus, kentang menjadi kubus atau potongan besar.
4. Kami menghangatkan multicooker dalam mode “Menggoreng” selama 5-7 menit, menuangkan minyak dan menggoreng daging, tetapi tidak sekaligus, tetapi dalam porsi kecil.
Ini harus dilakukan agar daging tidak mengeluarkan sarinya.
Masukkan daging goreng ke dalam mangkuk terpisah.
5. Tumis bawang bombay hingga transparan dan masukkan kembali semua daging, kentang, mentimun, tambahkan pasta tomat dan daun salam, tuangkan kaldu dan campur, jika perlu, garam.
6. Tutup penutupnya dan alihkan multicooker ke mode «Memadamkan».
Kami memasak dasar-dasar dalam gaya Tatar dalam slow cooker, dalam mode «Memadamkan» selama 1,5 jam.
Saat disajikan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan rempah segar.
Silakan dinikmati makanannya.