Cara memasak meringue dalam slow cooker

Meringue adalah kelezatan lembut lapang yang dicintai oleh banyak orang.

Tidak sulit untuk memasaknya di rumah.

Tetapi ada beberapa nuansa yang perlu Anda perhatikan secara khusus agar hidangan penutupnya bisa dihasilkan.

Meringue disiapkan dengan berbagai cara.

Menurut metode Prancis, putih telur dikocok dengan gula atau dengan gula bubuk biasa dan sedikit garam sampai terbentuk puncak yang subur.

Metode Italia melibatkan penambahan bukan gula, tetapi sirup gula ke dalam campuran protein, yang harus dimasak sebelumnya.

Metode apa pun yang Anda pilih, penting untuk mengikuti beberapa aturan memasak.

Pertama, untuk mendapatkan busa protein yang halus dan stabil, protein harus dikocok dingin.

Untuk melakukan ini, penting untuk mendinginkannya di lemari es sebelum dicambuk.

Dan agar busa tidak «jatuh», perlu untuk memasukkan gula secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk.

Meringue lezat sering dimasak dalam oven.

Tapi bagaimana cara memasak meringue dalam slow cooker?

Tidak ada kesulitan di sini, karena hampir semua model multicooker menyediakan mode «Memanggang».

CARA MENYIAPKAN MERINGING DALAM MULTICOOKER: KAMI MENYIAPKAN BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN.

Untuk menyiapkan meringue klasik, Anda perlu mengambil:

  • 5 putih telur,

  • 10 sendok makan gula pasir

  • sejumput garam

Kumpulan bahannya standar, tetapi mengingat meringue adalah bahan yang lembut, itu bisa membawa banyak kejutan.

CARA MEMASAK MERINGING DALAM MULTICOOKER: PROSES MEMASAK.

Untuk memasak meringue yang lezat dan lembut dalam slow cooker, pertama-tama, Anda harus memisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati.

Tupai paling baik dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar didinginkan dengan baik.

Kami melanjutkan langsung ke memasak.

Tambahkan sejumput garam ke protein dan mulailah mengocok dengan mixer dengan memasukkan gula pasir secara bertahap, tanpa berhenti mencampur protein.

Kocok massa protein sampai terbentuk puncak yang mengembang, ketika protein tidak berubah bentuk saat mangkuk dimiringkan.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari.

Kami menyalakan multicooker pada mode «Memanggang» dan, jika mungkin, mengatur waktu memasak menjadi 30 menit.

Dengan bantuan tas kue, kami membentuk «mawar» kecil dari protein.

Tutup penutup multicooker dan lupakan makanan penutup setidaknya selama 40 menit.

Saat bunyi bip khas, jangan buka tutup multicooker selama 10 menit untuk mencegah meringue mengendap.

Cara memasak meringue dalam slow cooker, Anda sudah tahu.

Dan Anda selalu dapat menghias meringue yang sudah jadi, misalnya, dengan bubuk kakao, cokelat leleh, atau taburan gula-gula.