Terkadang saya ingin mencicipi keju cottage buatan sendiri.
Oh, bagaimana Anda ingin.
Kami membeli di toko, karena kami tidak selalu memiliki kekuatan, waktu dan keinginan untuk mencapai pasar.
Tapi keju cottage yang dibeli biasanya rasanya seperti kain yang digiling melalui penggiling daging.
Di sini sekali lagi, multicooker membantu kita.
Kami akan menjelaskan cara memasak keju cottage dalam slow cooker.
Bahan:
susu berlemak, lebih disukai buatan sendiri, 2,5 l;
krim asam lemak atau kefir lemak-0,2 kg.
inventaris yang diperlukan:
saringan besar;
panci besar apa pun;
kasa itu steril.
Memasak keju cottage dalam slow cooker
Tuang susu buatan sendiri yang berlemak ke dalam wadah multicooker.
Tambahkan setengah gelas krim asam lemak atau yogurt lemak ke dalam susu.
Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Memasak keju cottage buatan sendiri di musim panas: atur multicooker ke status “Pemanasan” selama setengah jam.
Di akhir proses, matikan multicooker dan biarkan susu sampai pagi di multicooker.
Dalam situasi ini, sangat dapat diterima untuk tidak menambahkan krim asam sama sekali.
Memasak keju cottage buatan sendiri dalam slow cooker dalam cuaca dingin: semuanya dilakukan persis sama seperti yang dijelaskan di atas.
Satu-satunya perbedaan adalah susu akan berubah menjadi yogurt lebih lama dan, di sini, Anda harus menambahkan krim asam atau kefir ke dalam susu.
Mungkin setelah beberapa waktu perlu menggunakan program “Pemanasan” lagi selama dua puluh menit.
Itu semua tergantung pada model multicooker — semuanya berbeda untuk setiap orang.
Tapi ini sudah cukup untuk membuat susu menjadi asam dan mengental.
Ambil panci besar, pasang saringan besar di atasnya, dilapisi dengan kain kasa di beberapa lapisan.
Dinginkan keju cottage yang sudah jadi, pindahkan ke saringan.
Kumpulkan ujung-ujung kain kasa, peras cairan yang tersisa di dalam dadih, ikat ujungnya menjadi simpul.
Gantung bundel dengan keju cottage selama beberapa jam di atas bak cuci atau semacam wadah (di atas wajan yang sama) sehingga cairan yang tersisa mengalir ke dalamnya.
Di sini, sebenarnya, ini adalah bagaimana keju cottage buatan sendiri disiapkan dalam slow cooker.
Silakan dinikmati makanannya.