Menggulung dalam slow cooker

Flounder adalah ikan yang sangat menarik.

Untuk mempercayainya, lihat saja bentuknya.

Ada sangat sedikit lemak di dalamnya, tidak ada aftertaste, kecuali kulitnya memiliki catatan khusus.

Flounder dalam slow cooker ternyata lebih enak jika Anda memanggangnya dalam perkamen, seperti dalam resep ini.

Bahan:

  • flounder dingin — 2 buah;

  • tomat ceri — 0,3 kg;

  • lemon segar — 0,05 kg;

  • garam laut;

  • minyak zaitun — 0,06 liter;

  • lada putih yang baru digiling;

  • batang seledri (bagian putih) — 3 buah;

  • daun bawang — 1 buah.

Memasak flounder dengan sayuran dalam slow cooker


Ambil flounder segar, proses: pisahkan kepala, bersihkan perut, lepaskan sirip dan ekor.

Tanpa tekanan, kupas kulitnya dengan pisau.

Keringkan flounder yang sudah diproses, cuci bersih dengan handuk kertas / handuk, garam, merica, taburi dengan lemon segar.

Sisihkan di tempat yang dingin — biarkan sedikit diasinkan.

Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Sementara ikan diasinkan, proses daun bawang, seledri dan tomat ceri.

Potong daun bawang menjadi cincin, seledri menjadi irisan tipis, potong tomat ceri menjadi dua.

Jika Anda menggunakan tomat biasa, maka Anda perlu memotongnya menjadi lingkaran.

Selanjutnya, ambil selembar kertas perkamen (di bawah ukuran ikan).

Lapisi dengan minyak zaitun dan taruh flounder di atasnya.

Tutup ikan dengan tomat ceri, taburi dengan daun bawang dan seledri di atasnya (bagian daun bawang harus dibiarkan).

Kemudian, di atas flounder pertama, letakkan yang kedua.

Di atasnya — daun bawang, seledri, dan tomat ceri yang tersisa.

Gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Tutupi «konstruksi» yang dihasilkan dengan selembar perkamen yang lebih kecil di atasnya, hubungkan tepi keduanya dengan selembar perkamen dan perbaiki dengan stapler.

Pindahkan amplop-bundel yang dihasilkan ke slow cooker.

Tutup dengan penutup, atur mode «Memanggang» selama setengah jam.

Flounder dalam slow cooker sudah siap!

Di akhir siklus, keluarkan amplop, potong dengan hati-hati dengan pisau atau gunting agar jus tidak bocor.

Pindahkan satu ikan ke dua piring.

Saat disajikan, gerimis dengan jus dari penggorengan.

Hiasi dengan lemon dan zaitun.