Hidangan dari Belarusia ini dapat dimasak baik dalam slow cooker maupun dalam wajan biasa.
Hidangannya berkalori tinggi dan sangat memuaskan.
Prosedur yang paling tidak menyenangkan dalam membuat panekuk kentang adalah memarut kentang, tetapi jika Anda memiliki blender imersi, Anda dapat melewati prosedur ini dan menggiling dengan blender, tetapi potong terlebih dahulu.
Bahan:
Kentang — 1 kg;
Daging sapi cincang + babi 50 x 50 — 500 gr;
Telur — 1 pc;
Tepung — 2 meja.
sendok;
Krim asam – 2 meja.
sendok;
lobak bawang — 1 pc;
Lada, garam — secukupnya;
Minyak goreng untuk menggoreng – 100 ml.
Pancake kentang, persiapan:
Kami menggosok kentang di parutan halus.
Tambahkan telur, tepung, krim asam, garam secukupnya dan aduk.
Tambahkan bawang cincang ke daging cincang, garam dan merica.
Kami menyalakan kompor lambat pada mode «Menggoreng» selama 30 menit, tuangkan minyak dan panaskan selama sekitar lima menit.
Kami mengoleskan pancake pertama setebal 0,5 cm dan dengan diameter lebih kecil dari dasar wajan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan (agar mudah membalik pancake).
Oleskan daging cincang pada massa kentang dengan lapisan 0,5 cm dan tutup dengan massa kentang 0,5 cm di atasnya.
Kami menggoreng panekuk kentang dalam slow cooker dengan tutupnya tertutup selama 3-4 menit, lalu buka tutupnya, balikkan dan tutup lagi.
Dari jumlah produk ini, diperoleh 4 pancake, waktu penggorengan 30 menit sudah cukup untuk jumlah ini.
Setelah memasak seluruh jumlah, masukkan semua pancake goreng kembali ke dalam slow cooker (slow cooker dimatikan) dan tutup selama sekitar sepuluh menit.
Saat disajikan, tuangkan krim asam di atas meja, Anda bisa menambahkan rempah segar.
Silakan dinikmati makanannya.