Kaldu ayam dalam slow cooker

Kaldu dalam rumah tangga selalu berguna: untuk memasak sup, dan memasak rebusan, dan hanya kaldu dengan telur kadang-kadang ada di tempat ketika Anda tidak menginginkan sesuatu yang rumit, berat dan multikomponen.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kaldu dalam slow cooker.

Bahan:

  • tulang ayam, kerangka, kulit, tulang rawan, daging — semua yang ada;

  • satu bawang besar — 0,200 kg;

  • satu wortel besar — 0,150 kg;

  • garam laut — 0,020 kg;

  • lada hitam—secukupnya;

  • batang seledri — 0,075 kg;

  • bawang putih — 0,01 kg;

  • Lavrushka—beberapa potong;

  • kacang polong allspice—secukupnya;

  • peterseli—sekelompok kecil;

  • air — 3 liter.

Memasak kaldu ayam dalam slow cooker

  1. Dalam wadah multicooker, taruh sisa ayam (kerangka, tulang, kulit, tulang rawan).

    Jika tidak ada yang tersedia, Anda dapat membeli kaki ayam, leher, atau set sup di toko mana pun.

    «Kepuasan» ini sama sekali tidak mahal, tetapi kaldunya akan menjadi luar biasa.

  2. Setelah set sup, masukkan ke dalam slow cooker: seledri, batang seledri dipotong-potong besar, bawang dipotong menjadi empat bagian, wortel cincang kasar, batang peterseli, lavrushka, siung bawang putih, rempah-rempah, garam.

  3. Tuang semua komponen sedikit lebih dari dua liter air.

    Jika kapasitas multicooker kecil, maka Anda dapat mengambil lebih sedikit air — tidak ada yang perlu dikhawatirkan, kaldu akan lebih kaya dan lebih pekat, selalu dapat diencerkan jika perlu.

  4. Tutup multicooker, atur program «Pemadam» dan tunggu akhir siklus penuh.

  5. Saat sinyal berbunyi, kaldu ayam di slow cooker akan siap.

    Sekarang Anda perlu membuka slow cooker, mengambil sebagian besar sayuran matang, tulang dengan sendok berlubang, dan kemudian saring kaldu melalui saringan yang dilapisi kain kasa untuk memotong endapan.

  6. Tuang kaldu ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya (mana yang lebih nyaman bagi Anda), dan simpan di dalam freezer, keluarkan toples, jika perlu.

    Sekarang Anda memiliki persiapan kaldu yang luar biasa di ujung jari Anda, dan lebih dari sekali.