Salah satu cupcake paling enak dan menyegarkan yang bisa Anda masak dalam slow cooker adalah lemon.
Kue itu ternyata berminyak, padat dan memiliki rasa jeruk asli.
Muffin lemon dalam slow cooker adalah salah satu dari sedikit muffin yang dilapisi dengan lapisan gula.
Frosting rasa lemon memiliki kerenyahan yang menyenangkan ketika kue-kue siap untuk dimakan.
Secara umum, cupcake ini adalah tambahan yang bagus untuk secangkir teh panas yang harum.
Bahan:
mentega tawar (suhu kamar) — 0,25 kg;
gula – 0,18 kg;
gula vanila – 0,02 kg;
telur ayam besar (suhu kamar) – 4 pcs;
kulit satu lemon;
tepung – 0,5 kg;
baking powder – 0,02 kg;
garam – 0,002 kg;
jus lemon — 0,015 kg
Untuk glasir lemon:
gula bubuk – 0,1 kg;
jus lemon (dengan ampas atau kulit) – 0,1 l.
Membuat Kue Lemon dalam Slow Cooker
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega terlebih dahulu.
Tutupi bagian bawah mangkuk dengan lingkaran yang dipotong dari perkamen.
Dalam wadah yang dalam dan luas, dengan menggunakan mixer / blender, kocok mentega dan gula pasir hingga ringan dan lapang.
Kocok 4 menit.
Kocok satu per satu ke dalam campuran gula-mentega, telur ayam pada suhu kamar.
Aduk rata setelah setiap telur ditambahkan.
Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.
Ayak tepung tiga kali.
Campur dengan baking powder, gula vanila dan garam.
Tuang sekitar sepertiga dari campuran tepung ke dalam adonan.
Tambahkan jus lemon dan sisa tepung ke adonan.
Campur sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan adonan yang halus.
Dengan spatula silikon, keluarkan campuran yang ada di dinding wadah.
Di bagian paling akhir, tambahkan kulit lemon ke dalam campuran.
Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Pindahkan adonan yang sudah disiapkan ke mangkuk multicooker.
Ratakan adonan di atas permukaan dengan spatula atau spatula.
Atur multicooker ke mode “Memanggang” atau “Menggoreng” selama satu jam.
Waktu ini biasanya cukup untuk memanggang kue lemon dalam slow cooker 1000W.
Jika model multicooker Anda kurang bertenaga, tambahkan seperempat jam lagi di akhir siklus.
Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk gigi.
Hal utama adalah tidak memasak kue terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kering.
Jangan keluarkan kue yang sudah matang dari multicooker selama seperempat jam.
Kemudian pindahkan ke piring yang sudah disiapkan dan dinginkan.
Untuk menyiapkan frosting: Tempatkan gula icing dalam mangkuk sedang.
Tambahkan 0,04 liter jus lemon.
Aduk sampai Anda mendapatkan frosting yang kental dan halus.
Untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan, Anda bisa menambahkan bubuk dan jus.
Tuangkan frosting ke permukaan kue sehingga menetes ke samping.
Permukaannya bisa ditaburi manisan buah jeruk.
Biarkan glasir benar-benar kering.
Baru kemudian pindahkan kue lemon kami ke lemari es.