Sup bawang dalam slow cooker

Setiap orang memiliki sikap ambigu terhadap bawang.

Seseorang menyukainya dan memakannya bahkan dalam bentuknya yang murni — hanya bawang yang sudah dikupas.

Seseorang bahkan tidak tahan dengan baunya dan lari dari dapur ketika mereka mengupas atau menggoreng bawang.

Tapi masakan Prancis menganggap sup bawang sebagai genre klasik.

Patut dicoba untuk memasak sup bawang dalam slow cooker dan Anda tidak akan kecewa.

Bahan:

  • bawang lobak putih — 0,500 kg;

  • bawang putih segar — kepala;

  • tepung — 0,05 kg;

  • kaldu ayam atau sapi yang kaya;

  • keju;

  • baguette Prancis;

  • minyak zaitun.

Cara memasak sup bawang dalam slow cooker

  1. Langkah pertama adalah merebus kaldu.

  2. Tuang air ke dalam wadah multicooker, masukkan daging, sedikit bawang bombay, peterseli dan bumbu lainnya ke dalamnya.

  3. Letakkan perangkat di «Sup», masak selama setengah jam.

    Hal utama dalam kaldu adalah kaya, kaya.

    Tiriskan kaldu yang sudah dimasak ke dalam wadah terpisah.

  4. Cincang halus sisa bawang menjadi kubus, kirimkan ke slow cooker, goreng — jangan buang minyaknya.

    Garam.

  5. Atur program «Memadamkan».

    Penting untuk diingat bahwa bawang harus menjadi lunak, berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan sampai gosong.

    Pastikan untuk melihat prosesnya.

    Seluruh siklus karamelisasi akan memakan waktu setidaknya setengah jam.

    Anda bisa melakukannya di panci terpisah, dengan api sedang.

  6. Saat bawang siap, tambahkan tepung ke bawang dan aduk rata.

  7. Tuang kaldu yang sudah jadi, tetapkan program «Sup», tunggu sampai mendidih.

  8. Di akhir siklus, atur multicooker ke «Pemanasan», di mana sup bawang kita akan mencapai multicooker.

  9. Buat roti baguette di pemanggang roti atau wajan.

    Selagi masih panas, olesi dengan bawang putih dan taburi keju parut.

  10. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, lebih disukai ke dalam pot yang sudah dibagi.

    Letakkan roti panggang dengan keju di atasnya, dan panggang dalam oven sampai keju berwarna cokelat keemasan.