Sereal ini adalah salah satu yang tidak layak diturunkan ke latar belakang.
Ini masih dipraktikkan dalam acar, tetapi sebagai lauk atau dasar dari hidangan lengkap, sangat jarang.
Dan benar-benar sia-sia.
Jelai mutiara, dengan segala kekasarannya, adalah sereal yang sangat menarik.
Rasanya pasti tidak bisa disamakan dengan yang lain.
Hal utama adalah memasaknya dengan benar dan Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa.
Sangat menarik
masak pilaf bersamanya.
Ya, tepatnya, pilaf.
Dan dengan ayam, dan dengan daging, dan dengan jeroan, pilaf jelai selalu hangat, enak dan tidak berbahaya bagi tubuh.
Di sini, misalnya, adalah varian pilaf jelai dalam slow cooker dengan leher babi.
Bahan:
leher babi — 0,5 kg;
jelai mutiara — 4,5 cangkir;
wortel — 0,15 kg;
bawang — 0,5 kg;
bawang putih — 0,1 kg;
satu set rempah-rempah (kunyit, jintan, cabai merah, beri barberry) — 0,025 g;
minyak yang dimurnikan;
garam laut.
Cara memasak pilaf jelai dalam slow cooker
Untuk memulai, ambil jelai.
Tuang dengan air dingin selama beberapa jam — tiga sudah cukup.
Sementara jelai direndam, proses sayuran.
Kupas wortel, potong kotak.
Kupas bawang — potong-potong.
Tuang sedikit minyak sulingan ke dalam multicooker.
Kirim sayuran cincang ke sana.
Masak dalam mode «Penggorengan», aduk dari waktu ke waktu.
Ambil dagingnya, cuci, proses, potong dadu berukuran sedang.
Daging, pada prinsipnya, cocok untuk apa pun, tetapi daging babi masih dikombinasikan sempurna dengan jelai mutiara.
Tidak buruk pilaf dengan jelai mutiara diperoleh dengan rebusan, jika, tentu saja, Anda menemukan yang berkualitas.
Kirim daging cincang ke sayuran dalam slow cooker, goreng selama beberapa menit.
Sementara dagingnya digoreng, tiriskan air dari sereal.
Bilas sampai bersih di bawah air mengalir sampai airnya jernih.
Jelai dari produsen terkenal, berkualitas tinggi, biasanya tidak terlalu kotor.
Tapi empat atau lima air dihabiskan untuk menyiram.
Menir dengan kualitas lebih rendah perlu dicuci di delapan sampai sepuluh air.
Tapi ini tidak menakutkan — tidak akan memakan banyak waktu.
Saat daging digoreng, garam, tambahkan bumbu dan jelai mutiara yang sudah dicuci.
Tuang 6 gelas air atau kaldu ke dalam wadah multicooker.
Masukkan kepala bawang putih ke tengah jelai.
Mempersiapkan pilaf dengan jelai mutiara dalam slow cooker dalam mode «Pilaf / Memanggang / Beras / Menir» — satu jam.
Di akhir siklus, ketika sinyal berbunyi, matikan perangkat, tetapi jangan buka — biarkan pilaf diseduh selama sekitar seperempat jam.