Resep Borscht dalam slow cooker

Ada banyak resep untuk memasak borscht, di berbagai bagian negara kita dan tidak hanya, itu disiapkan sesuai dengan resepnya sendiri, seringkali berbeda satu sama lain, hanya kentang, bit, dan kol yang tetap tidak berubah.

Resep ini mengacu pada versi «Siberia».

Bahan:

  • Kentang — 4 buah.

  • Kubis — 800 gr.

  • Kacang — 0,5 cangkir 250 ml.

  • Bawang — 1 buah.

  • Bawang putih — 2 siung.

  • Wortel 1 buah.

  • Pasta tomat — 1 sendok makan.

  • Cuka meja — 2 sendok teh.

  • Minyak sayur — 2 sendok makan.

  • Hijau, merica, garam, krim asam — secukupnya.

Memasak borscht dalam slow cooker:

Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker, nyalakan mode «Penggorengan», Masukkan bawang cincang halus (1 bawang) dan wortel dalam potongan, masak selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bit dalam potongan, pasta tomat, campur, tutup multicooker dan lebih 10 menit.

Kemudian tambahkan air 2,5 liter dan bakso.

Untuk bakso 400 gr.

daging sapi giling dicampur dengan 1 bawang besar melewati penggiling daging, 1 sendok makan mentega, satu sendok makan air, satu telur, garam, merica.

Kami membuat bola dari daging cincang.

Kami menutup tutupnya, menempatkan multicooker pada mode «Sup» selama 1 jam.

Kami memasak bakso selama 10 menit, lalu kami mengeluarkannya ke dalam mangkuk terpisah, dan memasukkan kentang cincang, kol, dan kacang rebus yang sudah jadi ke dalam slow cooker.

Tambahkan cuka dan bawang putih yang dihancurkan.

Saat disajikan, masukkan sayuran hijau dan bakso di setiap piring dengan borscht.

Catatan:

Dalam slow cooker, borscht menjadi pucat, dan jika warna borscht penting bagi Anda, turunkan bit yang sudah dikupas dan masak seluruhnya, dan di akhir memasak, angkat dan parut, tambahkan ke borscht. , tunggu hingga mendidih dan matikan slow cooker, jika tidak borscht akan kembali pucat.

Selamat makan