Cara memasak risotto dalam slow cooker

Risotto adalah hidangan nasi Italia dengan berbagai topping.

Nenek moyang hidangan ini adalah Italia Utara, di mana ia mulai disiapkan pada abad ke-19.

Hidangan ini dibedakan oleh kandungan kalorinya, sementara itu agak mengingatkan pada pilaf kami.

Risotto disiapkan secara berbeda di berbagai negara.

Dan sebagai pengisi saya menggunakan makanan laut, daging cincang, sayuran dan bahkan buah-buahan.

Prinsip pembuatan risotto adalah sama.

Awalnya, nasi digoreng dalam banyak bunga matahari atau mentega, kemudian direbus dalam kaldu dan ditambahkan bahan pengisi apa pun — jamur, daging, makanan laut, dll

. Jumlah kaldu dan nasi diambil dalam perbandingan 1 liter kaldu untuk 1 gelas beras yang sudah dicuci.

Risotto dapat disiapkan dengan cara tradisional, meskipun dalam slow cooker modern, hidangannya tidak lebih buruk.

Bagaimana cara memasak risotto dalam slow cooker?

Kami memberi Anda resep sederhana untuk hidangan lezat.

BAGAIMANA MENYIAPKAN RISOTTO DALAM MULTICOOKER DENGAN JAMUR HUTAN?

Risotto adalah hidangan lezat dan hangat, untuk persiapan yang Anda perlukan:

  • 2 cangkir nasi gandum bulat

  • 2 sendok makan jamur kering hutan dan 100 g jamur segar,

  • 4 cangkir kaldu ayam dan 0,5 cangkir air

  • 1 siung bawang putih

  • 1 kepala bawang,

  • cangkir anggur putih kering

  • 100 gram mentega,

  • Rempah-rempah, garam.

BAGAIMANA MENYIAPKAN RISOTTO DI MULTICOOKER UNTUK SELURUH KELUARGA?

Memasak risotto yang lezat tidak akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga.

Dan cara memasak risotto dalam slow cooker, kita akan mengerti lebih detail.

Tuang setengah gelas air ke dalam slow cooker dan kirim jamur kering ke sana.

Mereka harus direbus selama 10 menit dalam mode «Sup» dan biarkan diseduh dalam kaldu yang dihasilkan sehingga menjadi lunak.

Sementara jamur direbus dan diinfuskan, kupas bawang merah dan bawang putih.

Potong bawang menjadi kubus, potong bawang putih halus, cuci jamur segar dengan air dingin dan potong kecil-kecil.

Kami mengeluarkan jamur dari multicooker dan mengalirkan air.

Kami menyalakan multicooker pada mode «Menggoreng», memasukkan mentega ke dalamnya dan menggoreng nasi yang sudah dicuci sehingga jenuh dengan minyak.

Setelah itu, tambahkan bawang merah, bawang putih, anggur putih kering, jamur cincang segar ke nasi dan masak dalam mode «Pilaf».

10 menit setelah mulai memasak, tambahkan jamur rebus, rempah-rempah, garam ke piring, serta tuangkan kaldu dan siapkan risotto.

Hidangan yang sudah jadi dapat ditaburi dengan bumbu cincang segar, sesaat sebelum disajikan.