Satsivi dari ayam dalam slow cooker

Satsivi adalah hidangan paling terkenal dari masakan Georgia, disiapkan dengan ayam dan banyak rempah-rempah, dan disajikan tidak panas, seperti biasa dengan kami, tetapi dingin, yang tidak merusak rasa dan aromanya sama sekali.

Jika Anda seorang pecinta besar Georgia, kami sarankan menggunakan resep ini. 

memasak satsivi ayam dengan cepat dan efisien dalam slow cooker.

Bahan:

  • bangkai ayam

  • 8 siung bawang putih

  • 6 bohlam

  • seikat ketumbar

  • satu setengah cangkir kenari

  • dua sendok makan bumbu hop-suneli

  • sesendok adjika pedas

  • dua sendok safron Kaukasia kering

  • segelas minyak sayur

  • segelas mentega

  • liter air

  • tiga sendok makan tepung

  • segelas biji delima

  • garam dan merica

Memasak satsivi ayam dalam slow cooker

Jika ayam utuh banyak untuk Anda, gunakan beberapa fillet ayam atau bebek saja, dalam hal ini ayam yang digunakan.

Ayam saya dan potong kecil-kecil, bersihkan setengah bawang merah dan bawang putih, potong-potong.

Kami memanaskan multicooker dalam mode «memanggang» dan mengirim dua sendok makan minyak sayur dan jumlah mentega yang sama ke sana.

Taruh bawang merah dan bawang putih di atas ayam.

Kami memasak hidangan selama 40 menit, tidak lupa memberi sedikit garam pada bahan.

Saat daging sedang direbus di satsivi, kami membersihkan sisa bawang merah dan bawang putih, mencuci daun ketumbar, menggiling bahan-bahan ini dalam blender.

Kami juga menggiling kenari dalam blender menjadi remah-remah, dan bukan menjadi debu.

Jika Anda tidak memiliki blender, gunakan penggiling daging.

Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan semua bumbu kering, tepung.

Tambahkan adjika dan tuangkan air hangat secara bertahap (hangat saja).

Setelah dua gelas dituangkan, tambahkan kacang (sudah dicincang) dan daun ketumbar dengan bawang putih dan bawang bombay (juga dicincang).

Uleni campuran secara menyeluruh, tambahkan lebih banyak air jika perlu, sebagai hasilnya, sausnya harus seperti krim asam kental, jadi perhatikan konsistensinya.

Setelah multicooker memberi sinyal bahwa ayam sudah siap, tuangkan saus ke dalam mangkuk dan atur program «rebusan».

Waktu memasaknya adalah satu jam, tetapi itu tidak semua, jika Anda mengikuti resep aslinya, satsivi ayam mendingin sepenuhnya pada suhu kamar, dan kemudian pergi ke lemari es selama 12 jam untuk meresap.

Sebelum disajikan, hidangan ini dihiasi dengan biji delima dan daun ketumbar cincang.