Sup dengan pangsit dalam slow cooker

Entah kenapa, sop dengan pangsit bagi banyak orang masih diasosiasikan dengan masa kecil.

Ibu dan nenek memasak sup lezat ini dengan bola putih mengambang di dalamnya, dengan nama aneh «pangsit».

Dan betapa lezatnya mereka.

Ibu rumah tangga sekarang jarang terlihat menyiapkan sup ini, meskipun tidak ada yang terlalu rumit di dalamnya.

Dan kata «pangsit» itu sendiri berasal dari kata Jerman dan diterjemahkan sebagai «gumpalan».

Mari kita memasak sup dengan pangsit dalam slow cooker.

Bahan:

  • kentang mentah berukuran sedang — 0,800 kg;

  • wortel ukuran sedang — 0,100 kg;

  • lobak besar — 0,150 kg;

  • lemak babi cair — 0,05 kg;

  • garam, merica, lavrushka;

  • tepung — 0,150 kg;

  • telur ayam besar — 1 buah;

  • susu — 0,125 ml;

  • mentega (tidak menyebar) — 0,05 kg.

Cara memasak sup dengan pangsit dalam slow cooker

  1. Cuci dan bersihkan semua sayuran yang diperlukan dengan baik.

  2. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.

  3. Potong bawang dan wortel menjadi setengah sedotan tipis.

  4. Dalam multicooker pada program «Menggoreng», tumis bawang bombay dan wortel.

  5. Tuang satu liter air suling, tunggu sampai air mendidih.

  6. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, garam, rebus selama seperempat jam.

  7. Sementara «dasar» untuk sup kita sedang dimasak, kita perlu membuat adonan untuk pangsit.

  8. Dengan pemisah, atau dengan cara lain, pisahkan protein dan kuning telur.

  9. Uleni adonan dari bahan-bahan berikut: tepung, mentega, kuning telur, susu.

  10. Kocok putih telur dengan garam secara menyeluruh, tuangkan ke dalam adonan.

  11. Pisahkan adonan yang sudah disiapkan dari total massa dengan satu sendok teh dan masukkan ke dalam sup rebus dalam bentuk bola atau kotak — siapa pun yang berhasil.

    Yang utama adalah bentuk dan ukurannya setidaknya sama.

  12. Memasak pangsit tidak lebih dari lima menit.

    Begitu mereka mengapung — sudah siap, sup kami dengan pangsit dalam slow cooker sudah siap.