Pilaf Uzbekistan dalam slow cooker

Tidak setiap ibu rumah tangga atau pemilik memiliki kesempatan untuk memasak pilaf Uzbekistan asli dalam kuali.

Untuk menghindari kekakuan pada daging, ketan dan sayuran rebus, Anda bisa menggunakan slow cooker.

Perangkat ini akan lebih dari sekadar menggantikan panci dan wajan apa pun, dan hidangan di dalamnya sangat enak dan harum.

Menurut tradisi, orang Uzbek memasak pilaf dari domba, kami menyarankan untuk tidak menyimpang dari tradisi dan menggunakan bahan khusus ini, dan tidak ada yang lain.

Mari kita coba memasak pilaf Uzbekistan dalam slow cooker.

Bahan:

  • beberapa sendok makan minyak sayur atau 10 gram lemak ekor;

  • 0,5 kg domba (mungkin dengan sedikit lemak);

  • 2 bawang;

  • 1 wortel besar;

  • 3 multi-cangkir beras gandum panjang;

  • garam dan merica;

  • 2 kepala bawang putih;

  • 5 multi-gelas air;

  • sejumput zira;

  • quince, atas kebijaksanaan Anda;

  • hijau untuk dekorasi saat disajikan.

Memasak pilaf Uzbekistan dalam slow cooker

Daging rzhem dalam porsi, jika ada sedikit lemak di atasnya — Anda tidak boleh memotongnya, pilaf akan lebih juicy, dan tidak perlu minyak.

Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kubus.

Kami menyalakan multicooker dalam mode «Memanggang / Menggoreng», menaruh sepotong lemak babi dan melelehkannya (atau menggantinya dengan sesendok minyak sayur tidak berbau).

Segera setelah menghangat, kami mengirim bawang untuk digoreng, lalu wortel.

Setelah beberapa menit, kami mengirim quince, yang juga dipotong-potong (tidak hanya memberikan aroma yang luar biasa pada hidangan, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi dan memenuhi rasanya).

Kami membersihkan bawang putih dari kulit bagian atas dan selaput tebal di bagian bawah.

Kami menyebarkan daging ke sayuran kemerahan dan membawanya ke kemerahan.

Sementara itu, cuci bersih beras.

Tambahkan nasi ke mangkuk multicooker, garam, merica, taburi dengan rempah-rempah, termasuk jintan tanah.

Kami memasukkan kepala bawang putih ke dalam menir.

Isi dengan air (lebih baik panas) dan pilih mode memasak «Pilaf / Bubur / Rebusan».

Setelah bunyi bip, pilaf Uzbekistan dalam slow cooker hampir siap.

Sekarang matikan perangkat, tetapi biarkan hidangan diseduh selama 30-50 menit lagi.

Saat disajikan setelah waktu yang ditentukan, taburi nasi dengan bumbu.